വേണ്ട ചേരുവകൾ.
1.പാൽ- 2 ലിറ്റർ
2.അട ചെറുത്‌ -250 ഗ്രാം
3.പിസ്ത -100ഗ്രാം
4.പഞ്ചസാര-250.ഗ്രാം(ആവശ്യത്തിന്)
5.നെയ്യ്‌
6. കിസ്മിസ്സ്‌
7. കശുവണ്ടി പരിപ്പ്‌
8. മിൽക്ക്‌ മെയ്ഡ്‌ -3 ടീസ്പൂൺ
9. ഏലയ്ക്കാപൊടി.
തയ്യാറാക്കുന്നവിധം
ആദ്യം പാൽ കുറച്ചു നെയ്യ്‌ ചേർത്തു ചെറുതീയിൽ പിങ്ക്‌ നിറം ആവുന്നവരേ തിളപ്പിക്കുക . അതിലേക്ക്‌ പിസ്ത അരച്ചതു ചേർത്തു 10 മിനിറ്റ്‌ തിളപ്പിക്കുക. ചെറുതായി പച്ച നിറം വരുമ്പോൾ അട ചേർക്കുക.20 മിനിട്ട്‌ചെറുതീയിൽ ഇട്ടു അട വേവിക്കുക. അട വെന്തുകഴിയുബോൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക . പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു പായസം കുറുകി വരുമ്പോൾ മിൽക്ക്‌ മെയ്ഡ്‌ ചേർക്കുക. കശുവണ്ടിയും കിസ്മിസ്സും നെയ്യിൽ വറുത്തു ചേർക്കുക . ഏലയ്ക്ക പൊടിയും ചേർത്തു 5 മിനിറ്റ്‌ അടച്ചു വക്കുക. . നല്ല മരതക കളറോടുക്കൂടിയതും വളരെ സ്വാദുള്ളതും ആയ മരതകപാലട തയ്യാർ . തണുപ്പിച്ചോ ചൂടോടെയോ കഴിക്കാം.
തയ്യാറാക്കിയത്,
ദീപ ദീപക്
അബുദാബി
